澳门皇冠手机免费网址

信息阅读

我校后勤处召开饮食安全现场观摩会

澳门皇冠手机免费网址:2017-12-14

 

   今年秋季开学以来,后勤处一改过去的例会坐在办公室听汇报做指示为到宿舍、食堂、大楼等现场,边走边看边发现问题边落实解决问题收到了十分明显的成效12月13下午后勤处膳食科在天工食堂一楼(华味餐饮)召开了饮食安全工作现场观摩会。

 

 

 

   当大家走进天工食堂一,干净整洁的用餐环境让人眼前一亮。在大厅里,两台显示器实时播放食堂后台各工作面的工作状况,让食堂各项操作透明化,便于师生实时监督。由于制度规范、流程到位、软硬件设施配备齐全,该食堂成为我各食堂的标杆,获得了新余市市场监督管理局“洁厨亮灶优胜单位称号,并被新余市市场监督管理局报参加江西省食智监优秀示范单位评比。

 

 

 

   观摩会前,后勤处处长陶小兵讲话,他强调食堂监督管理方面抓管理制度的落实、抓流程落实,确保流程到位,抓进货渠道,才能确保食堂食品安全管理工作万无一失。随后,参会人员认真翻阅了食堂管理的档案资料,实地该食堂的设备设施和布局,观摩了食堂管理的流程大家对该食堂的管理工作交口称赞。

 

 

.

   观摩结束后,进行了座谈交流。拍了很多照片,带回去让他们看看,人家的仓库摆放的这么整齐人家的灶台擦得干干净净,你们怎么整齐擦不干净其中一位食堂负责人说。大家纷纷表示回去后要将本次观摩学习到的东西运用到自己的食堂管理工作中去,确保饮食工作的安全

                          (后勤处供稿)

XML 地图 | Sitemap 地图